ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ
ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ Γ' ΤΑΞΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΩΝ ΕΠΑΛ
Τομέας Γεωπονίας, Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής
ΔΕΝ ΕΞΕΤΑΖΕΤΑΙ ΠΛΕΟΝ ΣΤΙΣ ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ
(Μετάβαση στην Ενότητα με την Εξεταστεά ύλη των Πανελλαδικά εξεταζομένων μαθημάτων ΕΠΑΛ)
(Δημοσιευμένο στο ΦΕΚ 3143/2016)
Αρ.Πρωτ.Φ6/161723/Δ4/30-09-2016/ΥΠΠΕΘ
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΠΟΥΔΩΝ
Π/ΘΜΙΑΣ & Δ/ΘΜΙΑΣ ΕΚΠ/ΣΗΣ
Δ/ΝΣΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΕΚΠ/ΣΗΣ
ΤΜΗΜΑ Α
E-mail: depek_spoudon(ΑΤ)minedu.gov.gr
Πληροφορίες: Ι. Καπουτσής
Θ. Προπατορίδης, Γ. Κοτσιφάκης
Τηλέφωνο: 210 344 22 29, 3240, 32 76
Fax: 210 344 2365
ΘΕΜΑ: Διδακτέα – εξεταστέα ύλη των Πανελλαδικώς εξεταζόμενων μαθημάτων της Γ΄ τάξης Ημερήσιων και Δ΄ τάξης Εσπερινών ΕΠΑ.Λ. για το σχολικό έτος 2016-2017
Σας ενημερώνουμε ότι σύμφωνα με την υπ΄ αριθμ. πρωτ. Φ6/160716/Δ4/29.09.2016 Υπουργική Απόφαση, η οποία θα δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως, και σε συνέχεια των υπ΄ αριθμ. 29/21-07-2016 & 38/22-09-2016 Πράξεων του Δ.Σ. του ΙΕΠ και του υπ’ αριθμ. πρωτ. ΕΟΕ/321/27-09-2016 σχετικού εγγράφου του Εθνικού Οργανισμού Εξετάσεων, ο οποίος με βάση το θεσμικό πλαίσιο έχει την αρμοδιότητα διατύπωσης γνώμης για την εξεταστέα ύλη των εξετάσεων εισαγωγής στην τριτοβάθμια εκπαίδευση των υποψηφίων των Γενικών και Επαγγελματικών Λυκείων κατόπιν εισήγησης του Ι.Ε.Π., η διδακτέα – εξεταστέα ύλη των Πανελλαδικώς εξεταζόμενων μαθημάτων της Γ΄ τάξης Ημερήσιων και Δ΄ τάξης Εσπερινών ΕΠΑ.Λ. για το σχολικό έτος 2016-2017 ορίζεται ως ακολούθως:
(...)
ΜΑΘΗΜΑ: «ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ»
ΔΙΔΑΚΤΕΑ - ΕΞΕΤΑΣΤΕΑ ΥΛΗ
ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ: ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
ΒΙΒΛΙΟ: «ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ» (ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΝΔΡΕΑΣ, ΚΟΝΔΗΣ ΚΩΝ/ΝΟΣ, ΤΣΙΤΣΙΒΑ − ΠΑΠΑΔΑΤΟΥ ΠΑΠ, έκδοση Διόφαντος).
ΕΙΣΑΓΩΓΗ: ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ−ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: ΔΕΝΔΡΩΔΕΙΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ
1.1 ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
1.2 Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2: ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΔΕΝΤΡΟΥ
ΓΕΝΙΚΑ
2.1 Η ΡΙΖΑ
2.2 Ο ΚΟΡΜΟΣ ΚΑΙ ΟΙ ΒΡΑΧΙΟΝΕΣ
2.3 ΟΙ ΒΛΑΣΤΟΙ
2.4 ΤΑ ΦΥΛΛΑ
2.5 ΟΙ ΟΦΘΑΛΜΟΙ
2.6 ΤΑ ΑΝΘΗ
2.7 Ο ΚΑΡΠΟΣ ΚΑΙ ΤΑ ΣΠΕΡΜΑΤΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4: ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΕΙΟΥ
ΓΕΝΙΚΑ
4.1 ΕΚΛΟΓΗ ΘΕΣΕΩΣ ΤΟΥ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΕΙΟΥ
4.1.1 Έκθεση δενδροκομείου
4.1.2 Οι κλιματικοί παράγοντες
4.1.3 Το έδαφος
4.1.4 Οι κοινωνικοοικονομικές συνθήκες
4.2 ΕΚΛΟΓΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ, ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΚΑΙ ΥΠΟΚΕΙΜΕΝΟΥ
4.2.1 Εκλογή συστήματος εκμετάλλευσης
4.2.2 Εκλογή ποικιλίας
4.2.3 Εκλογή Υποκειμένου
4.3 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
4.4 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΕΔΑΦΟΥΣ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΔΕΝΤΡΩΝ
4.5 ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΔΕΝΔΡΥΛΛΙΩΝ
4.6 ΕΠΟΧΗ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
4.7 ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5: ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΕΔΑΦΟΥΣ ΤΟΥ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΕΙΟΥ
ΓΕΝΙΚΑ
5.1 ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΟΥ ΕΔΑΦΟΥΣ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΔΕΝΤΡΩΝ
5.2 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΥ ΕΔΑΦΟΥΣ ΤΟΥ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΕΙΟΥ
5.3 ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΑ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΤΑ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΕΙΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6: ΑΡΔΕΥΣΗ ΤΟΥ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΕΙΟΥ
ΓΕΝΙΚΑ
6.1 ΑΝΑΓΚΕΣ ΔΕΝΔΡΩΔΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ ΣΕ ΝΕΡΟ
6.3 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΡΔΕΥΣΗΣ ΤΟΥ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΕΙΟΥ
6.3.1 Επιφανειακή άρδευση
6.3.2 Τεχνητή βροχή
6.3.3 Άρδευση με σταγόνες (στάγδην άρδευση)
6.4 ΔΟΣΗ ΚΑΙ ΣΥΧΝΟΤΗΤΑ ΑΡΔΕΥΣΗΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7: ΛΙΠΑΝΣΗ ΣΤΟ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΕΙΟ
ΓΕΝΙΚΑ
7.2 ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΤΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΩΝ ΔΕΝΤΡΩΝ ΣΕ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
7.3 ΤΡΟΠΟΙ ΚΑ ΧΡΟΝΟΣ ΛΙΠΑΝΣΗΣ ΤΟΥ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΕΙΟΥ
7.4 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΛΙΠΑΝΣΗΣ
7.5 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΛΙΠΑΝΣΗΣ
7.6 ΤΡΟΦΟΠΕΝΙΕΣ ΚΑΡΠΟΦΟΡΩΝ ΔΕΝΤΡΩΝ ΚΑΙ Η ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΟΥΣ
7.7 ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ, ΤΥΠΟΙ-ΜΟΡΦΕΣ ΚΑΙ ΕΙΔΗ ΛΙΠΑΣΜΑΤΩΝ
7.7.1 Κατηγορίες λιπασμάτων
7.7.2.Τύποι-μορφές λιπασμάτων
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 8: ΚΛΑΔΕΜΑ ΤΩΝ ΟΠΩΡΟΦΟΡΩΝ ΔΕΝΔΡΩΝ
ΓΕΝΙΚΑ
8.1 ΤΟ ΚΛΑΔΕΜΑ ΩΣ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ
8.2 ΣΚΟΠΟΙ ΤΟΥ ΚΛΑΔΕΜΑΤΟΣ
8.3 ΕΙΔΗ ΚΛΑΔΕΜΑΤΟΣ
8.4 ΚΛΑΔΕΜΑ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΚΑΙ ΣΧΗΜΑΤΟΣ
8.5 ΚΛΑΔΕΜΑ ΚΑΡΠΟΦΟΡΙΑΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9: ΚΑΡΠΟΦΟΡΙΑ
ΓΕΝΙΚΑ
9.1 ΕΙΣΟΔΟΣ ΤΟΥ ΔΕΝΤΡΟΥ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ
9.2 ΣΤΑΔΙΑ ΚΑΡΠΟΦΟΡΙΑΣ ΤΩΝ ΚΑΡΠΟΦΟΡΩΝ ΔΕΝΤΡΩΝ
9.3 ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΠΑΡΕΜΠΟΔΙΖΟΥΝ ΤΗΝ ΚΑΡΠΟΦΟΡΙΑ
9.4 ΚΑΡΠΟΠΤΩΣΗ
9.5 ΑΡΑΙΩΜΑ ΚΑΡΠΩΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 10: ΩΡΙΜΑΝΣΗ-ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ-ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ ΚΑΡΠΩΝ
ΓΕΝΙΚΑ
10.1 ΣΤΑΔΙΑ ΤΗΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ
10.2 ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΥ ΤΗΣ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ
10.5 ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΩΝ ΚΑΡΠΩΝ
10.8 ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΡΠΩΝ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 12: ΓΙΓΑΝΤΟΚΑΡΠΑ
12.1 ΜΗΛΙΑ
12.1.1 Καταγωγή – Βιολογία
12.1.2 Απαιτήσεις σε κλίμα και έδαφος
12.1.4 Σχέδιο φύτευσης του δενδροκομείου
12.1.5. Καλλιεργητικές φροντίδες
12.1.6 Συγκομιδή και μετασυλλεκτική μεταχείριση των καρπών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 13: ΠΥΡΗΝΟΚΑΡΠΑ
ΓΕΝΙΚΑ
13.1 ΡΟΔΑΚΙΝΙΑ
13.1.1 Καταγωγή- Βιολογία
13.1.2 Απαιτήσεις σε κλίμα και έδαφος
13.1.4 Σχέδιο φύτευσης του δενδροκομείου
13.1.5 Καλλιεργητικές φροντίδες
13.1.6 Συγκομιδή και μετασυλλεκτική μεταχείριση των καρπών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 14: ΑΚΡΟΔΡΥΑ-ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
ΓΕΝΙΚΑ
14.1 ΦΙΣΤΙΚΙΑ
14.1.1 Καταγωγή- βιολογία
14.1.2 Απαιτήσεις σε κλίμα και έδαφος
14.1.4 Σχέδιο φύτευσης του δενδροκομείου
14.1.5 Καλλιεργητικές φροντίδες
14.1.6 Συγκομιδή και μετασυλλεκτική μεταχείριση των καρπών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 16: ΕΛΙΑ
16.1.1 Καταγωγή-βιολογία
16.1.2 Απαιτήσεις σε κλίμα και έδαφος
16.1.4 Σχέδιο φύτευσης του ελαιώνα
16.1.5 Καλλιεργητικές φροντίδες
16.1.6 Συγκομιδή και μετασυλλεκτική μεταχείριση του ελαιοκάρπου
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 17: ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ
ΓΕΝΙΚΑ
17.1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ
17.1.1 Καταγωγή- βιολογία
17.1.2 Απαιτήσεις σε κλίμα και έδαφος
17.1.4 Σχέδιο φύτευσης του δενδροκομείου
17.1.5 Καλλιεργητικές φροντίδες
17.1.6 Συγκομιδή και μετασυλλεκτική μεταχείριση των καρπών
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 18: ΧΑΡΟΥΠΙΑ – ΑΒΟΚΑΝΤΟ - ΜΠΑΝΑΝΑ
18.2 ΑΒΟΚΑΝΤΟ
18.2.1 Καταγωγή- βιολογία
18.2.2 Απαιτήσεις σε κλίμα και έδαφος
18.2.4 Σχέδιο φύτευσης του δενδροκομείου
18.2.5 Καλλιεργητικές φροντίδες
18.2.6 Συγκομιδή και μετασυλλεκτική μεταχείριση των καρπών
Στην ύλη, η οποία θα εξεταστεί σε επίπεδο Πανελλαδικών εξετάσεων, ανήκει μόνον το θεωρητικό τμήμα κάθε κεφαλαίου και όχι το εργαστηριακό.